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新年必备红枣年糕(3/5)
第一步当然是和面，用开水凉温了和面，糯米粉在蒸制过程中会塌，所以只要用力能捏成团就可以了。
上一张合影就是所有材料了枣是泡好的，小窍门就是不要直接把枣和到面团了，那样容易把枣捣烂。挖一个窝，把枣放进去，团圆，这样枣都在表面可以看到，还很美观。反复几次知道你满意。
看到我的面团没有很硬，都来裂了，没关系的
马上上锅啦！摆放的稀一些，因为掌握不好会塌，那样就会粘连到一起。
我两层蒸了25分钟，完全成熟！热气腾腾有木有！