新年必备红枣年糕
新年多做一点，可以送朋友，可以蒸热了当主食，可以入菜，可以煎着吃。想怎么吃怎么吃，我家爱吃粘食，平时也经常做。科学研究表明胃肠功能不好的人可以适量摄入，可以养胃。
-
步骤1/5
点击查看大图
第一步当然是和面，用开水凉温了和面，糯米粉在蒸制过程中会塌，所以只要用力能捏成团就可以了。
-
步骤2/5
点击查看大图
上一张合影就是所有材料了枣是泡好的，小窍门就是不要直接把枣和到面团了，那样容易把枣捣烂。挖一个窝，把枣放进去，团圆，这样枣都在表面可以看到，还很美观。反复几次知道你满意。
-
步骤3/5
点击查看大图
看到我的面团没有很硬，都来裂了，没关系的
-
步骤4/5
点击查看大图
马上上锅啦！摆放的稀一些，因为掌握不好会塌，那样就会粘连到一起。
-
最后一步
点击查看大图
我两层蒸了25分钟，完全成熟！热气腾腾有木有！
糯米粉有粗糙的和水磨的细细的，粗糙的口感不是很好，比较适合滚汤圆。水磨的比较适合做年糕之类的。关于红枣，现在市面上种类很多，个人觉得那种无核的不是很好，里边的硬硬的又没成型，影响口感，我用的是沧州的金丝小枣。还有就是建议枣用热水泡泡，更饱满，如果是水煮容易煮糟，没有型，口感变差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-28
新年必备红枣年糕的其他做法
新年必备红枣年糕的相关分类
新年必备红枣年糕的相关推荐
-
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18800064人看过 -
青椒炒茄子
8926810人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13898017人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
960087人看过 -
蒸面条（河南卤面）
3149506人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黄瓜炒肉片
165425人看过 -
红烧冬瓜
52326295人看过 -
香菇炒鸡腿肉
1235778人看过 -
黑糖全麦早餐吐司
1331296人看过 -
下饭菜❤️手撕包菜炒肉丝
1582466人看过 -
#我为奥运出食力#经典家常菜手撕蒸茄子
182007人看过 -
香烤鸡翅
15253057人看过
