打好三个鸡蛋后搅拌均匀后放入米饭继续搅拌 把鸡蛋和米饭完全融合在一起 在静置一段时间 让米饭充分吸收蛋液（米饭是我做提前一个晚上煮好的 俗称为隔夜饭 其实吧 隔夜不隔夜主要是想得干爽的米饭 这样炒出来米饭的口感才好吃 粒粒分明 但是如果有朋友喜欢黏黏糊糊的感觉 我也不反对用水分充足的米饭）

把配菜中的洋葱、胡萝卜、火腿、玉米、香菇切丁准备好，再把蒜和葱也切丁一起放好（玉米和胡萝卜可以先用水焯一下，这样比较好熟）

配菜都炒好后放起来 再把饭放下锅去炒（调味的步骤我省略了一下 大家应该都知道的 在炒配菜和饭的时候分别放好调料来调味 最后混合的时候再翻炒几下就完成了）

最后把配菜一起放下饭中翻炒几下 就完成了

因为米饭有点多就留了一点白饭没泡蛋液直接下锅炒然后放的番茄酱来炒 味道也很不错酸酸甜甜的口感 这样就弄出了一碗双拼炒饭 既有酸甜口又有咸鲜口的 总体来讲对于这次宿舍料理还是很满意的