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宿舍蛋炒饭的做法

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宿舍蛋炒饭

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能够在宿舍吃到好吃的蛋炒饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭适量

、

鸡蛋 3个

、

玉米 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 3分之1

、

香菇 8朵

、

火腿 1根

、

盐适量

、

油适量

、

黑胡椒粉适量

、

蒜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打好三个鸡蛋后搅拌均匀后放入米饭继续搅拌把鸡蛋和米饭完全融合在一起在静置一段时间让米饭充分吸收蛋液（米饭是我做提前一个晚上煮好的俗称为隔夜饭其实吧隔夜不隔夜主要是想得干爽的米饭这样炒出来米饭的口感才好吃粒粒分明但是如果有朋友喜欢黏黏糊糊的感觉我也不反对用水分充足的米饭）
步骤2/5 点击查看大图
把配菜中的洋葱、胡萝卜、火腿、玉米、香菇切丁准备好，再把蒜和葱也切丁一起放好（玉米和胡萝卜可以先用水焯一下，这样比较好熟）
步骤3/5 点击查看大图
配菜都炒好后放起来再把饭放下锅去炒（调味的步骤我省略了一下大家应该都知道的在炒配菜和饭的时候分别放好调料来调味最后混合的时候再翻炒几下就完成了）
步骤4/5 点击查看大图
最后把配菜一起放下饭中翻炒几下就完成了
最后一步点击查看大图
因为米饭有点多就留了一点白饭没泡蛋液直接下锅炒然后放的番茄酱来炒味道也很不错酸酸甜甜的口感这样就弄出了一碗双拼炒饭既有酸甜口又有咸鲜口的总体来讲对于这次宿舍料理还是很满意的

小贴士

用量是三个姑娘的量，其实配菜用什么看个人喜好，但是尽量不要放些太猎奇的东西就好。黑胡椒粉少放一点，多了就整碗饭都是这个味道了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-16

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