安装App
香辣蛏子(3/8)
主料去沙洗净空水备用。
附料葱、姜、蒜切末，胡萝卜切片。
热锅凉油，小火炒辣豆瓣炒香下姜末。
下入胡萝卜片，蒜末加两勺水，三个勺糖，一勺生抽，一勺醋。
倒入蛏子翻炒几下。
盖上锅盖，闷2-3分钟。
汁收的差不多下葱花，这时尝一下汤，看看咸淡，不够咸可以再家加点盐。
看个人口味，我喜欢不太嫩的，勾完水淀粉又煮了一回会。（我是一边煮一边尝的，别老了）出锅前再开来一勺醋，出锅