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云南小锅米线(0/6)
准备好所有材料，韭菜洗干净，切成3cm长的段。
干米线用开水煮15分钟，冲洗干净后用冷水泡一个小时，沥干水分备用。
锅中放油，将肉末下锅煸炒，水分炒干至熟，将油去净备用。
锅中放入猪骨汤（没有则可用水代替），如果不知道放多少，可以用装米线的锅去接水，刚刚淹过米线的量就够。
汤料煮沸后将米线、韭菜放入锅内。
倒入生抽，大火煮两分钟即可。如果吃辣，可以在起锅前淋上辣椒油。