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扬州炒饭(0/3)
将火腿、鸡脯、葱、猪肉均切成碎末。鸡蛋加一匙盐、少许葱末搅打均匀。
锅中油烧热，投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒，加一小勺盐和料酒调味装盘。
另起锅放油烧至5成热，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿及葱末入锅内炒匀。