将牛奶放在一边放凉5分钟。5分钟后，你就会看见一层牛奶薄膜。
准备一个带尖嘴的器皿，将一个鸡蛋的蛋清打到里面，放一勺白沙糖，如果喜欢吃甜的话，可放两勺。然后开始打蛋清，注意均匀。
用勺子将蒸好的牛奶的薄膜挑起一个小口，从此小口将牛奶倒进蛋清中，这时候牛奶薄膜还在碗里，注意碗里留下一些牛奶。
然后开始搅拌牛奶和蛋清，这时候表面会有些小气泡，用勺子到出泡泡，然后将牛奶倒入小碗中，注意牛奶要从刚刚牛奶到出去的地方到进碗中。这时牛奶薄膜会随着牛奶的上升而飘浮起来。注意倒牛奶的时候要慢些，这也是为什么要用尖口器皿。
最后用碟子盖住小碗，碟子的要求：要在蒸牛奶的时候，水不会滴入碗中。然后将小碗放进入蒸10分钟。蒸好后，不要急着拿出来，先让它焖5分钟。最后取出。
将洗好的葡萄和菜叶细条摆成笑脸。将它放在冰箱冰一下。好了，大功告成。美美的享用吧!
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