博你一笑
9克
8克
25克
176
千卡
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步骤1/8
将牛奶倒入小碗中,注意不要太满。
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步骤2/8
将装牛奶的碗用保鲜膜封好,将牛奶蒸10分钟。
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步骤3/8
将牛奶放在一边放凉5分钟。5分钟后,你就会看见一层牛奶薄膜。
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步骤4/8
准备一个带尖嘴的器皿,将一个鸡蛋的蛋清打到里面,放一勺白沙糖,如果喜欢吃甜的话,可放两勺。然后开始打蛋清,注意均匀。
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步骤5/8
用勺子将蒸好的牛奶的薄膜挑起一个小口,从此小口将牛奶倒进蛋清中,这时候牛奶薄膜还在碗里,注意碗里留下一些牛奶。
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步骤6/8
然后开始搅拌牛奶和蛋清,这时候表面会有些小气泡,用勺子到出泡泡,然后将牛奶倒入小碗中,注意牛奶要从刚刚牛奶到出去的地方到进碗中。这时牛奶薄膜会随着牛奶的上升而飘浮起来。注意倒牛奶的时候要慢些,这也是为什么要用尖口器皿。
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步骤7/8
最后用碟子盖住小碗,碟子的要求:要在蒸牛奶的时候,水不会滴入碗中。然后将小碗放进入蒸10分钟。蒸好后,不要急着拿出来,先让它焖5分钟。最后取出。
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最后一步
将洗好的葡萄和菜叶细条摆成笑脸。将它放在冰箱冰一下。好了,大功告成。美美的享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-23
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