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D I Y 怪味脆三鲜(原创)(0/6)
将莴笋头洗干净，改刀切成丁，再用煮开的水焯两次捞出，并马上用冷的凉开水冰镇后捞出装入一个深些的大碗内备用；
将香葱洗干净切成葱花备用，香菜洗干净切掉根部再切成末备用，大蒜和鲜姜去皮洗干净，再分别剁成末状装入小碗，加入适量白开水调成姜蒜汁备用；
折耳根买回家淘洗干净剁成末状备用；
买回家的卤牛肉改刀切成小肉丁备用；
把葱花，蒜姜水汁，芝麻酱，盐巴，味精，酱油，陈醋，花椒少许，干辣椒面和红油（油辣椒里的油）放在一起搅拌均匀，做成调味汁，口味要根据自己的喜好来调制，建议不要吃的太咸和太酸；
将把炸熟的花生米放入装有冰镇莴笋丁的深碗内，并将切好的牛肉丁，折耳根末，香菜末和调味汁随意的撒洒在碗里，最后搅拌均匀即可装盘食用了。