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杏仁西米露(5/10)
食材：泰国绿西米。
食材：南杏仁。
将杏仁洗净。
放入搅拌容器内，搅拌成汁。
过滤。
将西米放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，转中火，不断搅拌，以免粘锅底，煮至不见白点。
将水倒掉，再次过清水两边遍。
将西米倒入锅中，再放入适量的冰糖。
加入适量的杏仁香精。
拌匀，煮滚，即可关火。