一起加入砂糖和糖粉的混合物，搅打至体积蓬松，呈片絮状，分三次加入鸡蛋液，每一次均需混合均匀，最后加入适量香草精
以上步骤A、B、C系列均相同
此步骤3为咖啡曲奇C步骤
加入热水冲开的咖啡液，搅拌均匀
看评论，很多人都说挤花太难挤，裱花袋挤爆，建议不选择一次性裱花袋，选择硅胶的；也有可能是季节气候的问题，面糊软硬会有差异，适量可在这步骤中增加10-15g牛奶也行；
此步骤4为咖啡曲奇C步骤
再加入5g奶粉于咖啡黄油糊中
拌入称重、并过筛好的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀
A系列请接步骤2，拌入100g低筋面粉
B系列请接步骤2，拌入90g低筋面粉+10g抹茶粉
C系列请接步骤4，拌入110g低筋面粉
面糊拌匀后盛入装好裱花嘴裱花袋中，垂直均匀的挤在铺好油纸的烤盘上，180度，上下火中层10分钟左右即可，以曲奇边边微黄为标准；
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