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伤心凉粉(5/23)
取一纸杯，豌豆淀粉倒入盆中，再加入一纸杯清水
用铲子将淀粉充分澥开
加入食盐，搅拌均匀，食盐一定要搅化，不然容易有小疙瘩
锅中加入5纸杯的清水
大火烧开
转成最小火
缓缓倒入淀粉，边倒入边用铲子搅动
全程最小火，用铲子不停的搅动
直至淀粉糊粘稠，在锅底形成大泡，在搅动15秒左右关火
盛出，倒入容器，室温晾凉
凝固后脱模，倒扣在盘中备用
切成凉粉条备用
花生米放在烤盘上，入烤箱150℃上下火烤15分钟，中间翻面晾凉后备用
将晾凉的花生米放入保鲜袋里，扎紧口，用擀面杖敲碎
去掉花生皮
黄瓜清洗干净
切成粗一点的丝码在盘中
将改好刀的凉粉放在黄瓜丝上
来调个灵魂碗汁，大蒜切碎后入碗
加入生抽、食盐、白糖、陈醋、芥末油，花椒面，丹丹牌油泼辣子，花生碎和清水搅匀
再准备一些小葱花备用
将料汁淋在凉粉上即可，撒上小葱花，相当完美
最后上个成品图，伤心凉粉完成，感谢收看！