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皮滑肉嫩的盐焗鸡(5/10)
洗净大鸡腿，冷水下锅开火煮
炒出血沫，去腥
冷水洗干净
倒入买现成的盐焗粉，给鸡腿做按摩，腌制15—30分钟
姜片、葱段铺盘底备用
腌好后，倒入食用油，翻面，裹均匀
放入姜葱盘上
放入电饭锅屉中，和米饭一起蒸，准备一锅出
米饭蒸好后，开盖，用筷子扎一下关节处，看看是否有血水留出（每家电饭煲的煮饭时间不同，用此方法看是否蒸透鸡腿）
手撕鸡腿肉入盘，香菜点缀，准备开吃，皮滑肉嫩，很是开胃，10几块钱吃出了大饭店的味道