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#跟着宿舍明星学做菜#徐福烩饭(4/11)
牛肉切块，冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开焯水，撇净表面浮沫，捞出用温水冲洗干净沥干。
锅中倒入金龙鱼外婆乡菜籽油，放入洋葱炒出香味，然后倒入焯好牛肉块。
调入生抽、耗油、十三香、少许盐翻炒均匀，加入热水没过牛肉，大火烧开炖20分钟。
放入土豆、贝贝南瓜、胡萝卜。
再加一小勺蜂蜜，蜂蜜不要放太多，一小勺即可，避免烩饭过甜。
另起一锅，大米加水大火下锅煮3分钟，把半熟大米捞出铺砂锅里。
倒入留存的米汤，继续炖15分钟，关火不要掀锅盖再焖10分钟。
米饭吸完汤汁完全熟透，出锅撒葱花。
吸饱牛肉与蔬菜汤汁的米饭油润软糯，粒粒分明，带着淡淡的蜂蜜清甜。
贝贝南瓜绵密粉糯，裹着汤汁，入口香甜软糯。
炖好的牛肉软烂入味，纹理清晰，嚼起来鲜香不柴。