安装App
#跟着宿舍明星学做菜#香辣椒麻嫩滑鸡肉片(2/10)
鸡胸肉清洗干净切成薄片
把切好鸡肉片裹上一层薄薄的淀粉
把裹粉后的鸡肉片放案板上，用擀面杖或其他工具轻拍，让肉片更薄，也让肉质更嫩滑
锅中倒入适量清水，放入小葱段，花椒粒煮开
放入鸡肉片煮至变色熟透捞出控干水分
锅中倒入传承传统小榨工艺的，，还原小时候菜油香的金龙鱼外婆乡小榨菜籽，用这款菜籽油可以更好的激发出辣椒的椒香，花椒的麻香
碗中倒入灵魂酱汁的所有材料，倒入烧热后的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，激发食材的原味香味，再加入生抽、蚝油、盐拌匀
把拌好的料汁倒入鸡肉片中拌匀，就可以啦！
用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油激发出食材的香味，也让肉质更加嫩滑，麻辣鲜香
成品图