勺、盐少许、蚝油1勺 操作步骤 1. 预处理食材新鲜花椒挑掉枯枝烂叶；小米辣切圈，干辣椒剪段；姜拍破，大蒜拍扁，陈皮撕细条；香葱分葱白、葱绿切段。猪肉切粗条。
勺、老抽半勺、料酒1勺、盐少许、蚝油1勺 操作步骤 1. 预处理食材新鲜花椒挑掉枯枝烂叶；小米辣切圈，干辣椒剪段；姜拍破，大蒜拍扁，陈皮撕细条；香葱分葱白、葱绿切段。猪肉切粗条。2. 腌制肉条肉条放入碗，加生抽、老抽、料酒、少许盐，抓拌均匀，腌制30分钟。
大火煸肉锅烧热，倒入适量食用油，下入腌好的肉条，大火翻炒，把肉煸炒至表面焦黄出油，逼出多余油脂。
大火爆香，小火炒熟。把肉条推到锅一边，油用来炸葱段。
增香葱段锅边留出位置，下葱白段热油爆香，再全部混合翻炒。尝下咸淡，口味不够可以补一点点盐，不需要过多其他调料。
安装App
