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云南孔雀宴～傣味馄饨(3/24)
准备食材
包牛肉馄饨 元宝形状滴 馅料自己喜欢吃什么就放什么 馅料中间
对折 长方形滴
中间留个指头位置 一边蘸上清水 按压即可
好啦
再包猪肉馅滴 四川馄饨形 在西南f4云贵川渝通用 新鲜玉米洗净 剥肉馅里 调味
肉馅放中间
折叠成三角形的
一边涂清水 合拢 中间留出一根指头距离
按压即可成型
不一样的馅料不一样形状好区分呀
其他材料洗净切碎 越碎越好
起锅烧水
水沸腾 下馄饨
飘起来就可以啦
调味 生抽
➕鱼露
➕柠檬汁 没有就用新鲜柠檬
➕傣族花椒 等等调料
➕汤 用馄饨水
刮一刮木姜子
开炫啦
牛肉馅滴 里面裹着汤汁
猪肉玉米馅滴 汤汁饱满更有丰富层次口感