大米淘洗干净后，泡水30-40分钟，泡到手指一掐就断的程度就可以了
倒入大米，加适量的清水，水没过大米就可以了，不要加多
开中大火把水烧沸，如图程度即可，盖上锅盖，转小火，煮10分钟
趁这个时候，调拌料汁。把生抽、老抽、白糖、蒸鱼豉油、胡椒、香油、凉白开混合，放微波炉叮1分钟，让糖化开，拌匀，备用
时间到，开盖，用筷子在米饭上插一些小孔，，便于后续水蒸气穿透到米粉上的食材
铺上切片的腊肠、腊肉（腊肉事先焯水3分钟-清洗-切片-焯水1分钟，去除咸味）和玉米粒、青豆、胡萝卜丁
最后在锅边淋上一圈食用油，食用油一定要淋足，这是出锅巴的关键
然后开盖，用锅铲或勺子沿锅边划一圈，可以检查锅巴成型状态
然后倒入备用的料汁，盖上锅盖，再大火1分钟，然后关火焖5分钟
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