安装App
#食愈体态汁划#东北家常三道鳞炖茄子(5/19)
超级好吃，浓浓的汤汁泡饭
新鲜三道鳞，去鳃、去内脏，清洗干净
改刀，更容易入味
准备配料
两勺豆油，倒入肉片，炒出猪油，一定要有猪油，特别的香
倒入配料，多炒一会，一定要炒出香味，辣椒微糊
两勺东北大酱，继续翻炒，炒至油酱分离，大酱炒到冒泡
酱油
白醋
沿锅边一勺花雕酒
白糖，翻炒均匀
加入适量开水，水开，把鱼放进锅内
手掰茄子
一把香菜
老抽
蚝油，盖盖，小火慢炖30分钟
少许盐、味精调味
大火收汁
装盘，开炫