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暄软蓬松的紫薯芋泥饼‖平底锅零失败，少油健康(2/7)
①盆里倒入500g面粉和白糖，温水冲泡酵母，少量多次的往面粉里倒入酵母水，面粉搅拌至成团不粘手的状态，醒发至两倍大 ②筷子搅拌，二次重新醒发，二次醒发口感会更暄软（节约时间的话也可以省掉二次醒发）
提前紫薯、芋头上锅蒸，筷子能轻松戳穿就是熟透了，锅盖敞开等晾凉。
加入一小块黄油搅拌均匀
提前将紫薯搓成一个个差不多大小圆球
醒发好的面团揉搓，排除气泡，分成一个个小剂子，用虎口去包（沾手可以手上喷点油）揉成圆，再压扁
表面撒点熟芝麻，平底锅喷一层油，小火满剪到两面金黄即可。
自己做的皮薄馅料足，一口下去很满足。外皮微焦脆，内里软糯香甜，不用复杂技巧。