安装App
冻门永存走进烘焙|千层酥泡芙(5/14)
牛奶，清水，盐，黄油煮沸加入中粉，搅拌至锅底出现薄膜
面糊降温至50度
分次加入蛋液，每次都充分搅拌进去
直至面糊细腻，出现有光泽，有一定流动性的倒三角
挤入模具，我这是直径4cm模具
轻震模具，抹平表面，赶走看不到的气泡
冷冻至硬脱模，密封冷冻保存
冻门第二件神物，千层酥皮！简易法的千层酥皮，在家做起来很方便
千层酥皮分割成正方形，尺寸是泡芙直径的两倍
包裹住冷冻泡芙胚
烤箱180度烘烤35～40分钟
出炉很大一只哦
挤入馅料
千层酥的酥脆！泡芙的奶味！馅料满满！很好吃