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广式甜品姜撞奶(2/8)
小黄姜把它磨成姜蓉
磨好的姜蓉捏出姜汁
取2小的姜汁于碗中
150毫升的蛋白质含量高于3.6的纯牛奶放到加热的容器里面，加热到70到80度之间
加热好的牛奶从20到30厘米的高处直冲到装着姜计的碗里
盖上盖子，等待十分钟
十分钟以后放个汤勺在上面，验证是否成功，如何汤勺不下沉就成功了
成品出来的姜撞奶醇厚丝滑，甜中带有一丝姜的辣味