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鲜锅兔（自贡家常味）(5/10)
兔肉用料酒，淀粉，一点点盐拌匀备用
配料切好备用
二荆条，青笋
放油，把兔肉炒到变色捞出备用
依次放入花椒，大料，八角，香叶，炒香
再放入豆瓣，泡椒，姜蒜，小米辣，米酒，糖，醋，炒香
加入煮开后小火5分钟
放入兔肉煮两分钟
再放入，二荆条，莴笋，仔姜。煮开两分钟，放入味精出锅
出锅