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下饭菜～豇豆炒肉粒(10/10)
豇豆洗净切成小段，长度在8至15毫米都可以。
切葱花，姜末。
猪肉切成粒，刀功好的可以切成肉末或直接购买肉末。
起锅烧油，放入姜末葱花，炒香。
放入肉粒，煸炒出香味。
放入1点点盐、1小勺老抽、1勺料酒、五香粉1勺，炒至肉粒变色，煸出一些油。
放入豇豆，继续翻炒，加盐少许。
加入一小碗水。
盖上锅盖，焖几分钟至豇豆变熟。
待水分吸收后，加入少许辣椒（我用的是来自老家的辣椒），生抽、葱花、松茸鲜，炒至融合，出锅装盘。