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‼️汤汁浓郁的番茄土豆炖牛肉✅拌饭一绝(17/20)
准备好食材，牛肉提前用水浸泡去血水。
牛肉，番茄，洋葱都切块，土豆去皮切块。
牛肉冷水入锅，放花椒姜片1勺黄酒焯水捞出再次清洗干净。
锅放适量油，小火炒香八角，香叶，桂皮，姜片。
放牛肉翻炒2分钟，炒制牛肉变色。
放2勺生抽调味，用味极鲜酱油也可以。
放入1勺老抽，老抽起到上色的作用，不喜欢可不放，不影响整体味道。
放入2勺米酒，也可以用料酒或者黄酒，主要起到去腥的作用。
翻炒至上色后放入一半的番茄，剩下的一半番茄最后放。
炒制番茄出汤汁，把番茄的味道融入到牛肉里。
加入没过食材的开水，炖菜用开水炖更省时间。
加盖大火烧开转中小火炖40分钟。
时间到放入剩下的番茄，土豆和洋葱。
翻炒均匀后放入2勺盐，盐根据自家口味放。
放入10克冰糖，再继续炖10分钟土豆入味熟透。
汤汁浓郁的番茄炖牛肉就好了，盛出即可享用啦！
成品图
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