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✅清爽好喝的黄瓜鸡蛋虾滑汤‼️低脂低卡(1/13)
准备食材，冷冻虾仁提前解冻洗净，葱白切段，葱叶切碎，姜去皮切丝。
虾仁剁成虾泥，鸡蛋打散，预留半个蛋清，黄瓜对半切开再切片。
虾泥碗中放入1勺淀粉，半个鸡蛋清，少许盐，胡椒粉搅拌至上劲。
锅中放油炒熟鸡蛋，炒鸡蛋不要用大火，中火炒出来的鸡蛋会嫩一些。
把鸡蛋扒拉到一边，余油炒香葱白和姜丝，
放入开水煮开，在煮2分钟把鸡蛋的鲜味煮出来。
把虾滑用勺子挖到锅中，或者用筷子像拨面鱼一样拨入锅中。
煮至虾滑浮起，放入黄瓜片，黄瓜不宜放入过早，煮软口感就不好了。
加入1小勺盐，盐根据自家口味放，放少许白胡椒粉。
关火放葱花，盛出即可享用了，超级鲜美的黄瓜鸡蛋虾滑汤。
成品图
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