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夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭(6/6)
酸梅2颗，加2茶匙糖捣碎，再加1～2汤匙饮用水混匀。
加蒜末和豆豉均匀。
鱼碟垫姜片，放上油甘鱼，均匀铺上酸梅料汁。
水开上锅用大火蒸5分钟。
撒上适量香菜即可。
油甘鱼基本没有小骨刺，鱼肉紧实，有乳香味，梅子的酸香更显鲜甜。