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#世界杯早餐我承包# 晶莹三味北极虾沙拉(8/8)
首先调个料汁50毫升梅子酒、10毫升黄桃罐头汤汁、半小勺盐、黑胡椒碎搅拌均匀。
一半料汁倒入北极虾放冰箱腌渍。
20克吉利丁片剪小块放清水中泡软，锅中100毫升黄桃汁、80毫升清水煮开后关火，倒入20毫升梅子酒，和泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片充分融化，等汤汁变得清透。
倒入容器中送入冰箱冷藏定型。
黄桃切丁、芦笋切段后放入开水中放橄榄油和少量盐煮熟捞出备用。
凝固好的酒冻用切成小块，用勺子滑散。
取出腌制好的加拿大北极虾放芦笋段和黄桃丁、放入酒冻、浇入剩下的料汁搅拌均匀。
摆盘：小茴香、再放几朵三色堇装饰完成。