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#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡(10/14)
先来张成品图
鲍鱼去壳，刷洗干净，田鸡冲洗掉血水
鲍鱼切花刀
锅烧热后放入油和丹丹有机郫县豆瓣
炒出香味放入小黄姜
炒香
加入一大碗清水，烧开后煮几分钟
放入鲍鱼煮8分钟
放入田鸡
放入酱油和盐，再煮8分钟
出锅前放入蒜苗段和鸡精
煮一分钟就可以了
装入容器中，趁热开吃！
丹丹有机红油郫县豆瓣，传承百年非遗“翻、晒、露”工艺，靠天然菌种自然发酵。酱体红亮油润，酱香浓郁醇厚，辣而不燥、咸香适口。地道川味灵魂，色泽红亮、香气纯正，是川菜风味的核心底色。