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#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜(1/11)
准备好食材
胡萝卜去皮切成块，姜蒜改刀
锅里放入牛腩、姜和料酒，再放入水焯水去除血水，然后捞出沥干水分
锅里加入适量的油烧热，然后把丹丹有机红油郫县豆瓣酱放入锅中炒出红油
加入焯好水的牛腩翻炒均匀
放入姜、蒜、黑胡椒粉翻炒均匀
倒入生抽和料酒翻炒片刻
倒入足够的水大火烧开转中火，煮到八分熟
加入胡萝卜煮到食材软烂
在大火收汁，喜欢的可以留一点汁，泡饭也好吃
成品