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绿豆糕(16/18)
去皮绿豆需要前一天晚上用水泡 泡发后，它的容量会多一倍出来 比如半杯泡过后会变成一杯 所以泡的时候需要大点的容器 以免泡发后溢出来 中途记得换水如果温度过高需要冰箱冷藏泡发
泡好的绿豆倒入锅中煮开 捞出放入锅中
搁水蒸40-50分钟 豆子一撵成粉就说明熟了
准备好黄油白砂糖 这个量的糖口感是微微甜 如果需要中甜口需要多放一倍的量
倒入奶油牛奶
破壁机打成糊糊 没有破壁机的用绞肉的那种料理机也可以
打好的糊糊倒入锅中翻炒
加入奶粉 继续小火去除水份
成图片抱团装就可以 耗时大概 45-50分钟
原味的直接模具压形就可以 150克的团加20克切碎的蔓越莓 100克+绿茶粉5克 分别就是蔓越莓口味和抹茶味的绿豆糕 干玫瑰碎花瓣少许
直接混合绿豆团中 揉匀即可
分别是原味的 抹茶味 蔓越莓味
用模具压制就可以啦
蔓越莓口味的
玫瑰花的话直接铺在表面 按上模具压就可以
做个四个造型
抹茶味的爽口 蔓越莓的口感更丰富些 原味的奶香味很足 双拼的也很好吃
冰箱里冷藏一下很好吃 大家快去试一试吧