安装App
紫薯火烧(6/25)
面粉，酵母，2勺糖，盐混合
加适量水搅拌成絮状
揉面，一点点加水，加到合适为止
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜发酵40分钟左右
2个紫薯蒸熟，加2勺白糖压成泥（紫薯本身就有甜味，不喜甜的可以不额外加糖）
搅拌均匀
烧热油
3勺面粉，半勺盐，适量五香粉装碗里搅拌均匀，泼热油
继续搅拌
油酥就做好了
紫薯泥里加油酥
拌匀备用
发酵好的面团分成几等份，擀开
紫薯泥放中间铺开
如图折一次面皮
再铺一层紫薯泥
再折，封口处包好
擀面杖擀开
从上往下卷起来
对半切开
横放，再用擀面杖擀一下，整理形状
表面刷一层油或者喷一层油，撒点熟白芝麻，烤箱上下火160°烤15分钟，转180°烤2分钟上色
出锅放凉
外酥里嫩，太好吃了！