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#立夏第一碗，参养好精气#高丽参葱烧大排(9/9)
猪外脊肉切成2里面左右的厚片，用刀背轻拍松散，放入大碗里，加入料酒，生抽，，胡椒粉，抓拌均匀。
再加入水淀粉抓匀，表面喷油锁住水份，冰箱冷藏腌制半小时。
烤肉盘烧热喷一点油，放上肉片煎至两面变色，八分熟。
锅里放入一小把小葱。
把煎熟的大排放在葱上面。
高丽参片提前用水泡10分钟。碗里加入料酒，生抽，盐，糖，几勺水调成料汁。
再把口蘑放入烤盘里煎两分钟。
把口蘑放在大排上面，浇上料汁和泡软的参片和水，小火炖十分钟至汤汁浓稠出锅。
表面再撒上小葱花装饰，就可以吃了，参片没让孩子吃，儿子说大排味道超绝，拌米饭太香了！