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#豪吉川味环游季#五花肉炖黄豆双色萝卜丁(3/15)
新鲜的黄豆在清水中浸泡半天，泡发至黄豆饱满，淘洗干净。
处理好的黄豆放入锅中，添加适量清水放入花椒、八角、大火煮起来。
煮至黄豆完全熟透，水快烧干时即可。
准备原材料五花肉、萝卜、胡萝卜、葱姜，经典调味料豪吉藤椒油。
胡萝卜和萝卜切成大小均匀的小丁，放入开水中焯水断生，去掉萝卜的异味。
焯好水的萝卜丁立即放入冷水中过凉，沥干水分。
准备好的食材煮好的黄豆、萝卜丁、五花肉切成小块、葱姜切粒备用。
锅中倒入底油加热，放入五花肉炒香炒出油脂，放入葱姜爆香。
放入双色萝卜大火快速炒匀。
放入煮好的黄豆，同时淋入豪吉藤椒油炒匀。
添加适量清水大火炖起来。
炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀，所有食材完全入味即可出锅享用。
鲜美可口的五花肉炖黄豆双色萝卜装入容器中，就大功告成了。
超临界萃取，锁住新鲜藤椒风味，让这道美味瞬间升华，口感鲜嫩麻香，激活了食材原汁原味的鲜美。
五花肉炖黄豆双色萝卜营养丰富，适合老人孩子食用，经常吃对身体有益。