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一人食蛋炒饭（非扬州炒饭）(4/4)
相传隋朝大将杨素爱吃蛋炒饭，又称碎金饭
一人食，一个鸡蛋打破将蛋清拌饭拌匀，剩下蛋黄和另一个鸡蛋打一起，热锅热油炒出来，鸡蛋炒碎好
加少许油炒饭，用铲子碾碎炒匀，三翻两炒
加两根分段香葱（没找到），加适量盐，炒匀出锅