一人食蛋炒饭（非扬州炒饭）
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烹饪步骤
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步骤1/4
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相传隋朝大将杨素爱吃蛋炒饭，又称碎金饭
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步骤2/4
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一人食，一个鸡蛋打破将蛋清拌饭拌匀，剩下蛋黄和另一个鸡蛋打一起，热锅热油炒出来，鸡蛋炒碎好
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步骤3/4
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加少许油炒饭，用铲子碾碎炒匀，三翻两炒
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最后一步
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加两根分段香葱（没找到），加适量盐，炒匀出锅
小贴士
1、好米2、隔夜饭3、好蛋4、香葱段（灵魂）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-05 · 天津
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