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#情人节心动料理# 烤箱里的小花园——奇亚籽迷迭香曲奇(16/17)
黄油室温软化到手指可以轻戳的程度,加入糖粉和盐打发膨松;
加入室温蛋液;
继续打发至轻盈羽毛状;
筛入低筋粉,加入奇亚籽;
用刮刀拌均匀,晃动盆子,摇成一个大致光滑的面团,密封冷藏松弛30分钟;
把迷迭香和西芹叶用盐水清洗干净,并用厨纸吸干水分;
把面团夹在两片油纸之间擀成约0.4cm厚的面片;
揭开油纸,把迷迭香和西芹叶均匀摆上;
重新盖回油纸,轻轻擀压实,放冰箱冷冻5分钟;
取出用模具刻出形状;
码在垫了油纸的烤盘中;
把烤盘放进预热好的烤箱中层,上下管160度烘烤10分钟出炉。
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5