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家常大拌菜#秀出你的年夜饭#(4/11)
先来摊蛋皮，玉米淀粉一大勺，加2勺凉水拌匀
两个鸡蛋与淀粉水打散搅匀，加一小勺盐，搅匀成蛋液
平底锅小火摊成薄的蛋皮，一定要少油，锅温热就可以倒蛋液，锅太热蛋液直接就凝固了摊不成薄薄的蛋皮了
白菜、胡萝卜、香肠、蛋饼切丝，香菜切段
水开，放入粉丝，烫熟的粉丝捞出过凉开水待用
油烧热，浇入辣椒段、芝麻里，辣椒油香味就出来了
辣椒油趁热加生抽2勺，一大勺白糖，一勺蚝油，苹果醋3—4勺、盐一小勺 ， 蒜末，拌匀
浇在大拌菜上拌匀
撒点熟花生米，花生米盛出来装盘之前再放 不然就泡软，不脆了
拌匀开吃，酸甜可口，甜辣爽脆
酸甜可口，甜辣爽脆