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酸辣无骨鸡爪(15/19)
今年为了省时间，直接买的无骨鸡爪！(如果买不到也可以直接买完整的鸡爪！剪掉指甲，冷水下锅，加葱姜料酒煮开撇去浮沫，焯水10分钟捞出，放入冰水中浸泡1小时，鸡爪划一刀，再去骨备用！)
水开之后，放入葱姜料酒，再把去骨的无骨鸡爪放入焯水！
撇去浮沫，焯水6分钟左右就可以了！
迅速过几遍凉水，再在冰水中浸泡半小时！
蒜瓣切成蒜末，柠檬切成片！
浸泡好的去骨鸡爪控干水分！
放在大一点的盆里，放入蒜末，辣椒面，白芝麻，淋上热油！
放入5勺生抽，1勺老抽，3勺蚝油，1勺白糖，1大勺鸡精，1大勺剁辣椒辣椒酱，少许凉开水！
倒上适量的雪碧！
翻拌均匀，密封好放入冰箱冷藏2个小时，让它充分入味儿！
这是已经腌制了两个小时的无骨鸡爪，酸辣开胃，特别好吃！
成品图
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