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#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍(12/12)
开水凉到35度加酵母和白糖溶化，筷子边搅拌面粉边倒水，把面搅成絮状揉成面团，装保鲜袋醒发。
姜黄粉
发到两倍大的面团擀成面饼，刷上煮沸的胡麻油和姜黄粉。
从一头卷起
卷了的头放上面，以防流油。
把面编成辫子
盘一圈两个面头藏在下面
擀一个面饼上面放上做好的大花馍
擀一个面饼盖在大花馍上，上面面饼和下面面饼像包绞子一样锁边，防止漏油。大花馍醒发15钟放入蒸锅水煮沸计时蒸1小时10分钟，防止塌陷关火5分钟后揭锅盖。
放凉切块
切块的大花馍层次分明，酥的掉渣。
花馍装盘