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#年夜饭领“鲜”一步#西葫芦鸡蛋蒸饺(9/10)
面粉放盆中一半用热水边倒边搅拌，另外一半用冷水搅拌
最后合成光滑的面团盖保鲜膜醒面15分钟
西葫芦和胡萝卜切丝放盐抓拌均匀腌5分钟后挤出水分
两个鸡蛋炒散凉凉后放入大碗，挤干水分青菜用剪刀剪几下成小段，放蚝油、鸡粉、盐调味拌匀
醒好的面团擀成大小均匀的面剂子，放入拌好的馅料，包成大一点的饺子
包好放入蒸锅，水开蒸10分钟左右
时间到啦
皮薄馅大
可以开吃啦
配上点小咸菜和辣椒油，美味