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凉拌草原肚(3/13)
牛百叶洗净
牛百叶切片，或者切丝
起锅烧水，加入料酒
水开后，下入牛百叶，焯水煮15秒
起锅滤水，焯水后的牛百叶用凉水冲洗干净
加入蒜末，姜丝
加入青红椒丝
加入洋葱丝
小米辣切丁，也可以不放
香菜切段，
调味 盐、味精、鸡精，少加一点胡椒，白糖、提鲜、花椒面，芝麻油，花椒油，生抽，滴两滴老陈醋，辣鲜露
浇入红油辣椒
用手抓匀，即可