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高丽参乌鸡汤(4/15)
准备正官装高丽参，取出一只
放在碗中蒸至6到8分钟
切片备用
将乌鸡清洗干净，去掉鸡尾和鸡脚指甲
剁成核桃块大小的块
将乌鸡块冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水
准备红枣、玉竹、麦冬、黄芪和高丽参片清洗干净后备用
将焯好水的乌鸡块热水下锅，加入上述药材
大火烧开，撇去浮沫
转成小火炖煮炖煮40分钟
加入食盐
加白胡椒粉
撒上葱花，关火即可
汤鲜味美，清淡不腻口
最后上个成品图，高丽参乌鸡汤完成，感谢收看！