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高丽参乌鸡汤

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今天来和大家分享一款滋补营养的汤品——高丽参乌鸡汤的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了正官庄高丽参礼盒。成品菜肴色彩绚丽，营养滋补，健康美味。喜欢的宝子快去试一下吧参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡半只

、

正官装高丽参 8克

、

红枣 5颗

、

玉竹 5克

、

麦冬 5克

、

黄芪 5克

、

盐 3克

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备正官装高丽参，取出一只
步骤2/15 点击查看大图
放在碗中蒸至6到8分钟
步骤3/15 点击查看大图
切片备用
步骤4/15 点击查看大图
将乌鸡清洗干净，去掉鸡尾和鸡脚指甲
步骤5/15 点击查看大图
剁成核桃块大小的块
步骤6/15 点击查看大图
将乌鸡块冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水
步骤7/15 点击查看大图
准备红枣、玉竹、麦冬、黄芪和高丽参片清洗干净后备用
步骤8/15 点击查看大图
将焯好水的乌鸡块热水下锅，加入上述药材
步骤9/15 点击查看大图
大火烧开，撇去浮沫
步骤10/15 点击查看大图
转成小火炖煮炖煮40分钟
步骤11/15 点击查看大图
加入食盐
步骤12/15 点击查看大图
加白胡椒粉
步骤13/15 点击查看大图
撒上葱花，关火即可
步骤14/15 点击查看大图
汤鲜味美，清淡不腻口
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，高丽参乌鸡汤完成，感谢收看！

小贴士

1.高丽参虽然滋补，但有水肿的朋友不能服用，会加重病情。 2.乌鸡比较腥，需要提前焯水，一定要用热水炖煮，这样鸡肉炖出来不会发柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-04 · 辽宁省

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