朱饭处理：300克隔夜米饭提前拨散。如果米饭较干硬，可喷少许水（约10-15毫升）轻轻抓匀，静置5分钟，让其充分回软。
利用这个时间，我们来把肉准备好，切成这种小方丁，如果你刀功够好的话，切的更小也行，我刀功不行，就这样。胡萝卜，荠菜也切碎（我用碎菜机直接一步搞定）
电饭锅预热：在电饭锅内胆中加入1.5汤匙橄榄油，选择“煮饭”或“热饭”模式预热约1-2分
钟。
炒午餐肉：放入午餐肉丁，中火翻炒至表面微焦、油脂渗出，约2-3分钟。这一步能激发午餐肉的肉香和焦香，是模拟咸肉风味的关键。
倒入胡萝卜丁，继续翻炒1-2分钟，让胡萝卜变软并吸收油香。最后加荠菜碎，快速翻炒约1分钟，直到荠菜变软，颜色翠绿。关火。
将炒好的所有食材与隔夜米饭合均匀。
盖上锅盖，选择“煮饭或者热饭”模式，焖8-10分钟，确保米饭热透。焖好后，继续焖5分钟再开盖。尝过咸淡再决定要不要放盐和味精。
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