是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

值得一试的午餐肉蔬菜焖饭的做法

点击查看大图

值得一试的午餐肉蔬菜焖饭

浏览 2.5万 · 收藏 922 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

惬意的中午，悠哉悠哉的你不想花费太多时间做饭。这时用电饭锅就能搞定的胡萝卜荠菜午餐肉菜饭闪亮登场啦! 色彩缤纷的胡萝卜、鲜嫩的荠菜，搭配咸香的午餐肉，与米饭完美融合，每一口都是满满的幸福感，简单又美味，瞬间驱散你的饥饿感。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭（隔夜饭）一碗

、

胡萝卜半根或者一根

、

荠菜碎适量

、

午餐肉适量

、

食用油，松鲜鲜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
朱饭处理：300克隔夜米饭提前拨散。如果米饭较干硬，可喷少许水（约10-15毫升）轻轻抓匀，静置5分钟，让其充分回软。
步骤2/7 点击查看大图
利用这个时间，我们来把肉准备好，切成这种小方丁，如果你刀功够好的话，切的更小也行，我刀功不行，就这样。胡萝卜，荠菜也切碎（我用碎菜机直接一步搞定）
步骤3/7 点击查看大图
电饭锅预热：在电饭锅内胆中加入1.5汤匙橄榄油，选择'煮饭'或'热饭'模式预热约1-2分钟。
步骤4/7 点击查看大图
炒午餐肉：放入午餐肉丁，中火翻炒至表面微焦、油脂渗出，约2-3分钟。这一步能激发午餐肉的肉香和焦香，是模拟咸肉风味的关键。
步骤5/7 点击查看大图
倒入胡萝卜丁，继续翻炒1-2分钟，让胡萝卜变软并吸收油香。最后加荠菜碎，快速翻炒约1分钟，直到荠菜变软，颜色翠绿。关火。将炒好的所有食材与隔夜米饭合均匀。
步骤6/7 点击查看大图
将混合好的饭在电饭锅内胆中铺平
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，选择'煮饭或者热饭'模式，焖8-10分钟，确保米饭热透。焖好后，继续焖5分钟再开盖。尝过咸淡再决定要不要放盐和味精。

小贴士

炒到微焦的午餐肉丁是这道菜的“风味引擎”，它提供了油脂和焦香味，弥补了没有真正咸肉的不足。确保这一步到位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-03 · 江苏省

换个做法

午餐肉蔬菜焖饭的相关分类

年夜饭之千张肉八宝饭年夜饭春饼雪花酥炒合菜更多

午餐肉蔬菜焖饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许