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茄子炒鸡丝(5/5)
鸡胸肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟。
茄子洗净去皮，切成丝，胡萝卜洗净切丝。
锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入鸡肉丝炒至变色断生后盛出备用。
锅中留少许油烧热，将切好的胡萝卜丝、茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。
最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。