茄子炒鸡丝
好久不做菜了,茄子、鸡丝切的有点粗,大家切的可以再细一些,茄子皮老的或怕茄子皮硬刺激的可以去掉皮,如果不是这些情况茄子皮留着会保留更多营养哦,比如花青素!头图为了好看用AI稍稍修饰了一下!:)
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步骤1/5
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鸡胸肉洗净切成丝,用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀,腌制10分钟。
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步骤2/5
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茄子洗净去皮,切成丝,胡萝卜洗净切丝。
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步骤3/5
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锅中放油加热至六成热,爆香葱末、蒜末,放入鸡肉丝炒至变色断生后盛出备用。
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步骤4/5
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锅中留少许油烧热,将切好的胡萝卜丝、茄子倒入炒锅中,加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。
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最后一步
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最后再将肉丝放入锅中,翻炒至食材熟透即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-08 · 北京市
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