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#冬日治愈时刻#肠仔包(12/14)
高粉，糖，鸡蛋，奶，酵母，厨师机3档打十分钟成光滑面团
加软化黄油，盐，3-4档打至出手套膜
28°发酵一小时，取出排气
分16份，简单团圆，盖保鲜膜松弛20分钟， 如图擀开，35°发酵半小时
刷蛋黄液（蛋黄加少许牛奶调匀）
小肠对半切，香葱切葱花
如图每个胚子上按压半个小肠
挤沙拉酱
撒葱花
挤番茄沙司
摆盘，入烤箱
烤箱180°预热，烤十分钟
上下盘颠倒位置，再烤十分钟
出炉，香喷喷~开吃！